TOP　 >　ヘルス・健康　>　宮廷香醋（きゅうていこうず） 宮廷香醋（きゅうていこうず） 中国伝統熟成製法

明朝・天啓年間宮廷献上品

宮廷香醋の製造場所は、雲南省の省都・昆明より１００km離れた「禄豊」において、古来より製造されている米酢で、その地域の名産品として４００年以上の歴史があります。 明朝・天啓年間（３６０年前）に宮廷はの献上品として用いられ、時の皇太后よりお褒めのお言葉を頂きました。

＜香酢の製造＞

「宮廷香醋」は、大変な手間と時間を惜しまずに作り上げられます。 ◆日本の一般的な酢とは異なり、もち米を原料としています。また酢酸発酵だけでなく、もち米（アルコール発酵）→酢酸発酵 （団体発酵並びに液体発酵）の一貫した工程によって製造されています。 ◆日本の一般的な酢は、原料には精製したうるち米を使用したり、安価なアルコールや酢酸その他を原料として製造している場合があります。 発酵法は、酢酸発酵のみで短時間を製品を仕上げてしまうのが現状です。 このように手のかかる製造法を４００年以上守り続けています。

＜ 特徴 ＞

●種菌へのこだわり 　古来より変わらない伝統的な酢酸菌を用いている。 ●水へのこだわり　 　 工場から６０km離れた「阿勤」の名水地から湧水（天然水） を工場まで引き込んで使用している。 ●栽培契約農場　　　 東河流域の指定農場で無農薬栽培されたもち米を使用。 ●１次甕発酵　　　　　 甕の中で糖化・アルコール発酵を実施。 ●塩入れ熟成　　　　　岩塩を採用し熟成させる。 ●２次甕発酵　　　　　 再び甕に移し、籾殻加えて更に熟成を進める。 ●静置熟成 　　　　　　２次甕発酵が終了後、お酢を熟成タンクへと移し、清く澄むまで静置しながら熟成させる。

使用方法 1日3〜4粒を目安に水などで飲用してください。 効能 美容効果・ダイエット効果・血液浄化作用などに効果的。 ポイント 美血色が良くなり、肌・髪がつやつやになります。また、クエン酸が豊富な為、自然なダイエット効果も得られます。 血液を浄化してくれるので、血液がサラサラになります。 球状タイプですので、液体タイプより飲みやすいです。 原材料 内溶液：香酢粉末｛100.0ｍｇ｝・菜種油｛200.4ｍｇ｝・クエン酸 ｛０．１ｍｇ｝・ミツロウ｛１９．０ｍｇ｝・大豆レシチン｛０．５ｍｇ｝ 被包材：ゼラチン・グリセリン・カラメル 備考 日本製

１袋460mg×60粒入 ６０粒入り：　￥１，６８０（税込）　 　　　　　　 １袋1380ｍｇ×180粒入 通常価格　\5,040 １８０粒入り：　こだわり価格　￥４，５１５（税込）